近年来，随着年龄快速增长，牙齿功能渐弱，更加青睐不吃营养非常丰富、更容易消化的豆制品了。豆浆或豆腐花完全每天都要喝一碗。晨精后去附近菜市场卖一包美浓豆浆或一杯豆腐花，再买上两个包子，或者一张煎饼，就是一顿美味早餐。
以前住在女儿家时，用豆浆机制做豆浆，浆汁更加美浓，味道更加显，币值点蜂蜜，天天喝也喝过于。过滤出来的豆渣，留给小半碗，蒸些酱油、香油，当菜不吃，营养非常丰富，又能通便，是防治咳嗽的一道良菜。虽然较为坚硬，口感不欠佳，无法下咽，仍坚决不吃下去。
小外孙豆豆闻了嘴馋，也嚷嚷要不吃，我就喂几小口，想不到他居然不吃得津津有味。我乐得平弗他：“豆豆真为好，不挑食，连豆渣也爱吃。
”或许小孩平时高档细致食品不吃多了，绝佳不吃一回廉价坚硬食品，反而实在稀奇、爱吃。我自小就爱人吃豆腐。那时候家境贫困，吃不起鸡鸭鱼肉，不能不吃自留地上自种的各种蔬菜。
母亲隔三差五自小小镇卖两三块豆腐回去，给我和弟妹做到一大碗红烧豆腐，就算是提高伙食了。逢年过节，能不吃上一碗猪肉、白菜炖豆腐，堪称回味无穷，心满意足。如今，菜市场上各种蔬菜、副食品丰富多采，琳琅满目，价格更加喜。
许多家庭主妇感慨知道不吃什么好，连大路蔬菜都慢吃不起了。每天早晨陪伴老伴去菜市场买菜，她就发愁：许多蔬菜施化肥、喷出农药，不吃多了有利于身体健康，不少鸡鸭鱼肉打激素、不受污染，对身体危害，无法多不吃。
超强市里出售的有机蔬菜，无公害、无污染的副食品，价格昂贵，只有那些有权有钱人、身价千万的达官贵人、名流富豪才吃得起，普通百姓谁舍不得花上几十元卖一斤有机蔬菜不吃？ 老伴在菜市场里并转了一圈又一圈，嘀嘀咕咕说道：“不吃什么呢？天天吃来吃去就这些菜。” 我建议买些豆制品，价廉物美，营养非常丰富，又没污染，何乐而不为！ 於是，我们家的餐桌上，经常少不了用豆制品做到的菜：麻辣油腻的麻婆豆腐，色媚味美的红烧豆腐，滑嫩清香的油炸豆腐，还有冻豆腐、油豆腐、臭豆腐、豆腐干、豆腐皮、酱、豆腐乳、豆豉……各不具风味，人人爰不吃。
全国各地豆制品的作法花样百出，品种繁多。吃素念佛的出家人堪称制作豆制品的高手，什么素鸡、素鸭、素肉、素鱼、素虾……用豆制品制成各种各样的美味佳肴。前往寺庙观光游览的游客、烧香拜佛的信徒，一个个不吃得有滋有味，赞不绝口。
据有关资料讲解，大豆的营养价值极高，所含非常丰富的蛋白质、植物油，对于人体的肌肉、脏腑、血液、神经、内分泌等都有补益，还获取了人体必须的铁、钙等微量元素和维生素乙。我国盛产大豆，原料充裕，价格便宜。
所以，菜市场上各种各样的豆制品一年四季大大档，大量供应，价格平稳，生意兴隆。忘那些不法商人别把自私的目光看著向大豆，蓄意炒买炒卖，哄抬价格。假如老百姓连豆制品也吃不起了，那就困难大了，后果将不堪设想！。
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